السعادة,,,وخبز البلوبيري الطازج

في كتير اشياء بتشعرنا بالسعادة,,مش بالضرورة تكون اشياء فخمة,,, اشياء بسيطة ومتواضعة وما بدها تعب ولا مصاري ولا اي نوع من انواع النفاق ,,,بس اكتر اشي بيشعر الانسان بالسعادة والانجاز هو انو يشعر غيرو بهاد الاشي,,احسن دوا للإكتآب (اللي هلأ صار موضة لأي حدا بعاني من اعراض حزن روتينية وخفيفة ومتوقعة بما انو الحياة مرات صعبة,,,صار الكل بيحكي انا بعاني من الاكتآب) احسن دوا الو هو ادخال السرور على قلوب الناس والمساعده والمشاركة باعمال تطوعية ممكن تكون بسيطة كتير كتيييير متل انك توقفي سيارتك وانتي ماشية  وبقمة عُجالتك وتشيلي زبالة او كرتونة من الطريق لانو اماطة الاذى عن الطريق صدقة,,

من الاشياء اللي بتشعرني بالسعادة,,,احم احم يمكن اطول شوي والليستة تطول وتطول وتطول بس هي اشياء عنجد هبلة وبسيطة,,,عشان هيك  سميت مدونتي بهاد الاسم لأنو عنجد السعادة في اشياء بسيطة جداً ,,المهم انو نشوف وننتبه ونقدر

بلال,,,صاحب محل جاج جنب بيتي,,كتير انسان محترم, نظايفي,,بس محلو كان كتير قديم (مع انو قدم المحل ما كان مأثر عالنظافة اطلاقاً,,حتى كان في محلو  لمسة انثوية,,كنت كل ما اروح عالمحل اجيب جاج اتطلع بلوحة معلقة عندو مطرزة تطريز فلاحي عليها خريطة فلسطين واسم بلال,,,ما بعرف ليش بس كنت متأكدة انو أمو هي اللي عملتلو ياها اول ما فتح المحل,,,كنت اتخيل شكلها وهي قاعدة جنب الصوبة بالشتا وهي بتطرز بكل حب لأبنها وتقلو : يما يا بلال روح الله يرضى عليك,,خيالي واسع شوي بعرف!) يا خوفي تكون اجتو هدية,, بس بغض النظر كان في كتير حب في هاي اللوحة,,,كيف مافيها حب وفيها خريطة فلسطين؟!! المهم ,,,بلال فتح محل جديد جديد ونظيف كمان,,كتير كتير انبسطت وفرحت وباركتلو من كل قلبي وعشان الكزب حرام جزئ من سعادتي كان انو المحل عا نفس سايد بيتي ,,يعني من اليوم وطالع سلطان هو اللي رح يجيب الجاج بما انو المحل القديم كان عالسايد التاني وكنت اخاف اخليه يقطع الشارع  
جهزت لبلال صحن تقديم وعبيناه ملبس ولفيتو بورق شفاف وشبر ملون وبعتنالو ياه مباركة للمحل الجديد,,,اشي اهبل بس حسيت بالسعادة

الكتب اشي تاني بيشعرني بالسعادة,,,وهاد موضوع بدو بوست خاص بس عشان احكي عن الكتب وقراءة الكتب ونادي القراءة اللي عاملتو عندي بالمدرسة

الورد,,,بجميع اشكاله وانواعة,,الاكل,,,الشوكولاه,,,شغلي,,,بناتي,,,مطبخي,,,اهلي واحبابي,,,كلها اشياء بتشعرني بالسعادة,,,بس الاهم من هيك هو انو السعادة بتكون من جواتنا ,,احنا بنختار نشوفها ونحسها ,,,الاشياء ممكن تروح بس السعادة بتضل

اشي تاني خلاني اشعر بسعادة مطلقة قبل اكم يوم هو خبز( او بالاحرى كيك) البلوبيري مع الليمون,,يا الله شوكان زاكي 

حامض,,,وهش ,,,,وجنبو شاي ,,,وملون,,,,وسهل (ما طلت الخلاط من الخزانة) وهيك ما بعرف حسسني انو الدنيا ربيع والجو بديع

قلتلكم انو الاشياء اللي بتشعرني بالسعادة اشياء بسيطة وهبلة ( ومعظمها تدور حول الاكل ) ههههه مين ما بحب الاكل والنوم يرفع إيدو

طريقة الخبز 

كاسة ونص طحين +ملعقة كبيرة 

2 ملعقة ص بايكنج باودر

نص ملعقة ص ملح

1 كوب لبن رايب

1 كوب سكر

3 بيض حجم كبير

2 ملعقة ص برش ليمون 

نص ملعقة ص فانيللا

نص كوب زيت نباتي

كوب ونص بلوبيري طازج او مجمد,,,انا استخدمت طازج وكان تقريباً كوب واحد من كارفور العلبة ب 4 دنانير

سيرب الليمون 

ثلث كوب عصير ليمون طازج

ثلث كوب سكر

يوضع عالنار ويحرك حتى يغلي لعدة دقائق

ايسينج الليمون

1 كوب سكر بودرة

4\3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

يحرك مع بعض لحين امتزاج السكر 

تخلط المواد الجافة اولا مع بعض

ثم يضاف عليها المواد السائلة بالتدريج وعلى دفعات

يضاف ملعقة طحين على البلوبيري ويحرك حتا كل حبات البلوبيري تتغطى بالطحين,,,هاد الاشي بيخلي البلوبيري ( او اي اشي صلب داخل الكيك) ما يرسو للقاع وبالتالي ما يتجمع وينحرق بقاع الصينيه

يوضع الخليط في صينية خبز مستطيلة  تاعتي ما لقيتها فا اطريت احط الخليط بصينية كيك عادية 

 تخبز في فرن 180 درجة  لمدة 55 او 60 دقيقة

بعد ما تخرج من الفرن وتبرد لمدة 10 دقائق بنقوم بغرز شوكة بالكيك من عدة اماكن وبنشربها بقطر عصير الليمون

لما تبرد تماماً بندهنها بآيسنج السكر والليمون

اشي خرافي وزاكي ومنعش للصيف 

هواكيد مثالي مع الشاي بس عصير الليمون مع النعنع كان الخيار التاني بهاد الجو ,,غشيت واستعملت تانج

My chalkboard wall

And finally my chalkboard wall is DONE!
Everyone thought I was crazy when I said I painted my kitchen wall black,,the cabinets are already dark blue so it was really a very crazy adventure.
But ,hey ,,look how unique it turned out to be,,the kids love it and it simply added a touch of vibrancy here,,yes black and vibrant,,I promise :p
I hung some dishes I was saving for this special project and the frames were purchased from Bashati hard-wear store,,gave them a fresh coat of paint and here you go!
It's really fun , I use it to write the to- do list, the grocery list and Sultan sometimes practices some math and spelling on it.
The whole thing didn't coast me much, the paint is only 4 JDs and the frames are not more than 3 JDs.
Go for it,,there are tons of ideas you can do with chalkboard pain,,I'm  seriously thinking of painting one of Sultan's walls with it.

 A very precious antique key I bought years ago from Souq Jara.

The heart of my kitchen "my spiritual daughter,,, my hydrangea" :p

Yes babe <3

Goodbyes.

Goodbyes are hard but what's harder is that we sometimes never get the chance to say them.
My aunt passed away last week and the news left me so shocked. The thing that kept torturing me was the fact that I didn't say goodbye,,and how would I say goodbye? I never thought she would die.May her soul rest in peace I miss her and miss her jokes.
Goodbyes are a form of solace we do to our souls,,we do them to comfort us while in fact they make us sadder,,,
Goodbyes are some how promising us,,,a fake reality ,,that this person will comeback ,,,and that we might see them again,,but sometimes it doesn't happen.
Goodbyes are selfish,,,we don't say goodbye for the sake of that person,,,we say goodbye to ease our pain,,,to nourish our eyes with our loved ones,,,
Goodbyes are infinite,,,those of the dead people,,,you know you will join them one day but you think its far and wont happen.
Nothing is good in goodbyes, and they get more painful when you know there wont be a hello after that.